贵州微波干燥设备价格

有研究发现，微波对维生素的破坏比常规加工要小很多，在平常的食品加工中，水果蔬菜类产品中的维生素是受保护的成分。这样一来，微波杀菌设备工艺在对水果蔬菜加工时被运用的得心应手，从维生素营养价值的方面来衡量，用微波加工设备是无疑上佳的选择。维生素C损失的主要原因是很容易被氧化。加热是维生素C含量减少的主要原因，温度越高，作用时间越长，维生素C损失越多。在加工过程中，高温加热时间越短，对保存维生素C越有利，微波杀菌设备加工比传统方法加工的蔬菜中保存的维生素C多，其原因主要是微波加热速度快，作用时间短。在微波辐射的作用下，植物油中的不饱和油脂酸、维生素E等不稳定成分会发生一定程度的变化，因而影响到植物油的品质。在不同的微波辐射时间下，植物油中维生素E的含量发生了显著变化，但适宜的微波辐射强度能较好的保存食品中维生素E。

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根据车间环境卫生情况，合理安排设备、电器、箱体、传送带等部件的清洁工作，尤其是风冷微波干燥设备，更需要注意这一点。因为灰尘附着在微波电子元件上，磁控管和变压器是加热设备，它们产生的热量需要通过相应的散热器散发。如果积聚过多的灰尘，散热效果会变差。因此，磁控管和变压器的表面应定期及时清洁，否则机器将不会远离燃烧，特别是一些导电的灰尘。保持干燥的车间环境。微波电器都是由金属制成的。车间的湿度很高，金属电器的表面会比较潮湿。当电源打开时，附着在金属电器表面的水蒸气会导致电器短路并烧毁电器。定期打开微波炉箱的观察窗，清理箱内杂物。盒子里的异物会影响微波功率的有效利用。

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微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似；主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能快速升温到酶钝化温度（60℃-80℃），经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。杀青是茶叶、金银花、鲜花加工的一道工序，杀青的目的在于利用高温破坏多酚氧化酶的活性，抑制其氧化红变，固定鲜叶翠绿的品质。杀青同时伴随着水分的蒸发，挥发低沸点芳香物质，显露清香。微波杀青升温速度快，温度均匀，热效率高，杀青时间短，杀青品质高等特点。仅需要用电能就可以运行，对环境无任何污染。微波作为一种新能量传递方式已在于我国多个省市用于茶叶和金银花杀青烘干，提高了茶叶品质档次，取得了明显的经济效益。

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近年来，微波真空干燥设备能有效解决中药提取物的干燥问题。微波真空干燥后的颗粒具有微孔结构。直接压碎至所需粒径后，颗粒流动性很好，可直接压片或装胶囊，同时，由于颗粒具有微观疏松结构，瞬间溶解度优异，且颗粒外观良好，对于瞬间（粉体）产品来说，可以大大提高产品质量。整个干燥过程完全封闭，不与外界环境接触，符合GMP。中药真空微波干燥设备的特点：（1）干燥温度低，适用于热敏中药提取物的干燥；（2）适合于易氧化的中药提取物的干燥；（3）适合于高浓度干燥；高粘度中药提取物；（4）产品溶解度好，干燥后材料微观结构

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微波干燥机的原理：微波是指频率在300兆赫到300千兆赫之间的电磁波。介质材料由极性分子(水分子)和非极性分子组成。在电磁场的作用下，这些极性分子根据电场从原始的随机分布状态转变为极性排列取向。在高频电磁场的作用下，这些取向随着交变电磁场的变化而变化。这个过程导致分子的运动和相互摩擦效应，从而产生热量。这时，交变电磁场的场能量转化就是介质中的热动能，使介质的温度不断上升。

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常规热力干燥杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间，物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由极性分子和非极性分子组成，电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下，这些取向按交变电磁的频率不断变化，这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短，在一定功率密度强度下，一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用，相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。一般杀菌温度在65—70℃，75—80℃或103—121℃里，时间在3—8分钟，且能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。例如：采用常规热力处理蔬菜保留的维生素C是46—50%，相比之下，微波处理法能达到保留维生素C的60—90%，常规加热法猪肝维生素A保留值为58%，而微波法加热则可达84%。